El té verde es mi bebida favorita de todas, con todo y que soy una adicta al café. Lo tomo siempre, toda la vida, yo era esa que llevaba su botella de agua llena de té verde a la escuela, probablemente mi problema con la cafeína venga de hace más tiempo del que pensaba.

Me molesta cuando dicen que sabe feo, porque no es que sepa feo, no lo saben prepara y quizá suene pretencioso, pero no es como hacer té de manzanilla, si hay un proceso.

Ok, ¿que investigué? ¿Porque es bueno? Y porque en cuanto llegue a mi casa debo pedir una caja nueva.

Las propiedades mágicas

Es antioxidante, como tiene muchos flavonoides, ataca los radicales libres que envejecen las células, pero si le pones leche bajas el efecto, ¿porqué alguien querría añadir leche? El punto es que es bueno a nivel celular.

Hay estudios que lo vinculan a bajar el colesterol malo de la sangre. Pero si tomas astovastatina (Medicamento para el colesterol) y lo combinas con matcha, le bajas el efecto.

Previene la osteoporosis. De acuerdo con articulo que leí de la universidad de Cleveland hay 17 estudios diferentes que han encontrado ese resultado o similar

Ayuda a bajar el azúcar de la sangre, eso también lo lei en el mismo artículo y según esto cuatro tazas diarias podría prevenir la diabetes tipo 2.

Tiene cafeína de esa que te pone contento y a hacer las cosas, pero como es té también hay efecto relajante. Osea a diferencia del café no es solo tener el golpe de cafeína y luego baja, entonces necesitas más para mantenerte algo despierto otro rato. Con el té verde, es el golpe de cafeína pero baja gradualmente y no lo sientes tanto.

Tiene propiedades antivirales, de acuerdo con este artículo de National Geographic. Debe tener algo que ver con eso de que es antiinflamatorio. Si algo aprendí muy bien en la temporada de Covid es que parte de la enfermedad era una inflamación, probablemente lo que te mataba eran los coágulos, pero esta enfermedad en especifico era inflamación celular, por eso como un extra, cuando estás enfermo te mandan tecito.

Ya con eso creo que podríamos decir que es una bebida mágica y al rato que de camino a casa voy a comprar una cajita porque ya se acabó el que tenía.

Como se prepara bien

Ok, al inicio del post me puse de loca a atacar a la gente que no toma té verde porque dice que sabe feo, ok, si puede saber feo, pero es porque NO LO SABEN PREPARAR, eso tiene sentido y solución.

Cualquiera que me conozca me ha visto con mi termo, y sin que me pregunten mucho bien psyco me pongo a explicar como hacer que quede rico, con su verdadero sabor.

Un día una persona me dijo que seguramente la forma en la que yo lo preparaba debía hacer que supiera solo a agua caliente, no, eso no pasa. Ok aquí vamos.

Primero que nada quiero aclarar que o investigué la forma correcta de preparar el té, lei mucho en linea, pero si agarras tu cajita de té y lees las instrucciones de preparación no van a cambiar mucho de los próximos párrafos.

Intrucciones

• Hierve tu agua, pero que no llegue a los 200 grados, no quieres quemar el té. 170 está perfecto. Puedes identificarlo cuando en la hervidora o tetera sale algo de vapor y burbujitas pero aun no está completamente hirviendo. Si se te pasa puedes servir el agua en la taza y echarle un chorrito de agua fría o al tiempo y ya se arregla.
• Ponle la bolsita de té, infusor o colador con las hojas y en ese momento pon un temporizador de tres minutos. Si alguien me quiere regalar un reloj de arena de 3 minutos me haría feliz y yo me sentiría muy fancy.
• Retira el té cuando pasen 3 minutos, que no se te pase, porque si no se va volver amargo.

Para hacer té frío, esta técnica me la enseñó la señora Okada, siempre que llegábamos al hostal de Amanohashidate en verano nos recibía con una jarra de té verde frío que era mil veces mejor que el de las maquinas de la calle y le tuve que preguntar.

Me dijo “Echa un par de bolsitas en tu jarra y déjalo toda la noche en el refrigerador”.

Llega un momento en el que se ve como va saliendo un liquido amarillo verdoso de la bolsa y se va infucionando.

¡Viva el Té verde!

Entonces, así se prepara el té verde y por eso es bueno tomarlo con moderación todo el tiempo.